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La fonte permet au wok de supporter et de maintenir des très hautes températures. Que ce soit dans un four, sur une plaque à gaz ou à induction, la fonte permet de réguler la cuisson comme vous le sentez...
Grâce à leur résistance à des températures très élevées, les woks en fonte peuvent même être utilisés sur un barbecue . C'est idéal pour des légumes croquants, ou du canard croustillant.
Le secret de la cuisine asiatique ? Les aliments sont cuits rapidement, et conservent ainsi toute leur saveur, leur croquant et leurs couleurs. Pour des plats beaux et bons !
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